Il Fattoria Bianco IGT

Colore: Bianco
Denominazione: Indicazione Geografica Tipica
Uvaggio: Trebbiamo toscano, Malvasia bianca
Annata: 2008
Gradazione: 11,5%
Bottiglia: Bordolese (75,0 cl)

Descrizione: Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, fresco, semplice e molto pulito.

Abbinamento: Ideale con antipasti, primi piatti di pesce e crostacei, con piatti estivi e carni bianche.

Servizio: Si consiglia di stappare la bottiglia qualche minuto prima, e poi servire il vino a 10-12 gradi in un calice di cristallo trasparente.

Questo vino dal colore giallo paglierino si presenta con leggeri riflessi verdolini, che stanno ad indicare la sua giovinezza. Il profumo che prima arriva al nostro olfatto è floreale vegetale, ci ricorda l’erba, o addirittura il fieno appena mietuto; se ci concentriamo ancora un pò e avviciniamo meglio il nostro naso al bicchiere possiamo sentire il biancospino e ancora una frutta bianca come la mela. Portando il nostro calice alla bocca si sente un vino molto semplice da gustare fresco; la sua lieve acidità rende questo vino bianco molto piacevole. Non è un vino molto lungo, ma è molto pulito e non presenta note di ossidazione. Se chiudessi gli occhi immaginerei di berlo di fronte ad un bel tramonto.