Duis aute irure dolor reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
La nostra Fattoria produce tre differenti tipi di grappa:
- Grappa del Chianti: prodotta dalla vinaccia del vino Chianti DOCG (Gradi 43%)
- Grappa di Vinsanto: prodotta dalla vinaccia del Vinsanto DOC (Gradi 43%)
- Grappa Riserva: prodotta dalla vinaccia del vino Chianti DOCG e invecchiata un anno e mezzo in barrique (Gradi 43%)
La vinaccia, proveniente da uve che hanno dato origine a vino Chianti, viene conferita dalla nostra azienda al maestro distillatore. Per ottenere eccellenti risultati è necessario che sia fresca e priva di microrganismi che potrebbero alterarla. Il permanere dei profumi nel distillato dipende dal tipo di distillazione.